Ingredientes
- 6 cucharadas (52 g) de Glucerna SR™ en polvo
- 1 lata (100 g) de champiñones
- 100 ml de agua templada
- 100 ml de leche descremada o semidescremada
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Escurrir los champiñones enlatados y aclararlos
- Cortarlos en trozos más pequeños si vienen enteros. Puede utilizarse más de un tipo de champiñón para variar
- Cocer al vapor los champiñones o calentarlos en el microondas
- Poner en la licuadora los champiñones, Glucerna SR™, el agua y la leche
- Licuar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos
- Añadir sal y pimienta a gusto
- Calentar a la temperatura deseada. NO HERVIR
- Servir en un tazón
Nota: Pueden cocerse al vapor más champiñones y añadirse a la sopa antes de servirla
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