Crema de brócoli

Ingredientes

• 6 cucharadas (52 g) de Glucerna SR™ en polvo
• 100 g de brócoli (1 pella)
• 200 ml de agua templada
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Lavar el brócoli y cortarlo en trozos pequeños
• Cocer al vapor hasta que se ablande. Comprobar picando el tallo con un tenedor
• Poner en la licuadora el brócoli al vapor, Glucerna SR™, y el agua
• Licuar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos
• Añadir sal y pimienta a gusto
• Calentar a la temperatura deseada. NO HERVIR
• Servir en un tazón.

Nota: Puede cocerse al vapor un poco más de brócoli y añadirse a la sopa antes de servirla