Bechamel

Tiempo de preparación estimada: 30 minutos.

Ingredientes

• 2 vasos de leche vegetal sin azúcar
• 3 cucharadas soperas de margarina vegetal o aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de harina
• Sal
• Pimienta negra, opcional.

Método

En una olla, vierte la mitad de la leche poco a poco, a fuego medio-alto. No dejes de remover con una cuchara de madera mientras añades la harina, el aceite o margarina y la sal y especias que quieras añadir. Remueve hasta que quede una crema suave, no demasiado líquida. Si ves que no espesa es probablemente que haya demasiada cantidad de leche, prueba a añadir un poco más de harina.