Bastoncitos de pescado a la milanesa

Son ricos y cunde mucho. Es una opción interesantes para que los niños incorporen pescado en su dieta.

Ingredientes

750 gr. de pescado blanco
1 hinojo
6 huevos
1 kilo de pan rallado
500 gr. de harina
½ litro de aceite de oliva
750 gr. de patatas
60 gr. de mantequilla
1 vaso de leche
½ cdta. de nuez moscada
1 cdta. de sal


Procedimiento

Cocina los filetes de pescado en una olla con agua hirviendo hasta que se ablanden. Escúrrelos bien. Límpialos y quítales las espinas. Desintégralos con las manos y reserva.
Prepara un puré de patatas que servirá como ingrediente de los bastoncitos. Para ello cuece las patatas en una olla con agua. Cuando estén listas, pélalas, pásalas por el pisapuré y agrégales un poco de leche (no te excedas; no debe estar demasiado blando), mantequilla, nuez moscada y sal. Debe quedar bien espeso.
Para hacer un bastón haz lo siguiente: coge por partes iguales el puré y el pescado, agrégale sal, pimienta, ½ cdta. de hinojo picado y 1 cdta. de mantequilla. Mezcla hasta formar un bastoncito.
Pásalos por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta y finalmente rebózalos en pan rallado.
Fríelos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio y sirve.

Hot cakes de chocolate

Ingredientes

·1 taza de harina para hot cakes integrales
·1 lata de Glucerna SR® chocolate
·1 huevo
·1 cucharadita de mantequilla derretida

Preparación

1. Incorporar todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Colocar pequeñas porciones de la mezcla en un sartén caliente previamente engrasado. Dejar a fuego lento hasta que esponjen ligeramente y se doren por ambos lados.

Helado de vainilla

Ingredientes

·2 latas de Glucerna SR® vainilla
·2 sobres de sustituto de azúcar
·Hielo al gusto

Preparación

1. Mezclar el hielo con las 2 latas de Glucerna SR® vainilla y posteriormente agregar el sustituto de azúcar. Congelar por 20 minutos si desea obtener el helado.

Flan de chocolate

Ingredientes

·1 lata Glucerna SR® chocolate
·2 huevos
·Esencia de vainilla

Preparación

1. Poner en una cacerola Glucerna SR® chocolate a hervir. Retirar y dejar entibiar.
2. Batir los huevos, la vainilla y agregar Glucerna SR®.
3. Vaciar la preparación en un recipiente de vidrio con papel aluminio, tapar y cocinar a baño María en horno  (150 °C) durante una hora aproximadamente.

PAY DE LIMON

Ingredientes

·1 taza de Glucerna SR® limón preparado con agua.
·1/2 sobre (4 g) de grenetina
·Limadura de 3 limones
·3 cucharada. de pan molido
·1 ½ cucharada. de mantequilla

Preparación

1. Disolver la grenetina en agua, batirla junto con Glucerna SR® vainilla preparado.
2. Por otra parte derretir la mantequilla y agregarla al pan molido hasta formar una masa. Colocarla en la base del recipiente. Aplanarla hasta que se compacte.
3. Vaciar la mezcla de Glucerna SR® y mezclar con la ralladura de limón
4. Refrigerar hasta que cuaje.

la grenetina es una proteína que se extrae del colágeno de hueso, pieles y cartílagos, principalmente de res y cerdo, mediante procesos de hidrólisis ácidas o alcalinas.

PORQUE TOMAR JUGOS NATURALES

ALIMENTACIÓN Y SALUD

En realidad el titulo debería de ser : "Porque no tomar bebidas gaseosas", pero no quiero ser negativo, sino que ver esto desde un punto de vista positivo, de ahí, que luego de leer los siguientes puntos, se darán cuenta que es definitivamente mejor tomar jugo natural a las bebidas gaseosas, y comprobaran que el titulo de este post, estaba en toda la razón.

Muchos se ha dicho sobre lo inconveniente de tomas bebidas gaseosas, y lo que más se repite, es que por el alto índice de contenido de azúcar, permiten engordar fácilmente, pero ello no se queda ahí, pues también poseen muchos otros inconvenientes para tu salud, como los que te dejo a continuación, y que responderán a la pregunta: Porque tomar jugo natural.

1. Las bebidas gaseosas incrementan el riesgo de osteoporosis, gracias a que contienen ácido fosfórico que inhibe la absorción del calcio.

2. Cuidado con los dientes, ya que estas bebidas contienen grandes cantidades de azúcar, por ende, el consumo de bebidas incrementa el riesgo de sufrir caries.

3. Son adictivos gracias a que contienen cafeína y otras sustancias que generan el efecto de frescor a la hora de tomarlas.

4. Las bebidas contienen oxalatos, lo que puede generar cálculos renales.

5. Sabias tu...que ellas pueden generar gastritis y afecciones digestivas gracias a que contiene sustancias químicas, azúcares simples y ph ácido irritan el epitelio gastrointestinal.

6. Debido Ga su alta cantidad de azúcar, estas bebidas aumentan el riesgo de padecer obesidad, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemias,

7. Y finalmente, por su cantidad de cafeína, su consumo en exceso puede causar nerviosismo e insomnio.

El cuerpo es un templo, por ello debemos protegerlo, y la manera para ello, es por medio de la alimentación sana.

JUGO DE PEPINO Y ZANAHORIA

Ingredientes

2 Pimientos Verde
2 Zanahorias
1/2 Pepino
1 Manojo de Espinacas


Procedimiento

Lavar Cuidadosamente todos los ingredientes Pelar el Pepino Procesar con ayuda del extractor todos los ingredientes Beba Inmediatamente Frecuencia

Tomar 3 veces a la semana durante 1 mes.

Propiedades del Pepino

El Pepino por su gran cantidad de agua, vitamina E y aceites naturales es considerado como la mejor herramienta para el cuidado externo de la piel. Además es muy utilizado para quitar acne, dermatitis, rosácea, curar quemaduras no solares y es recomendable para las personas que quieran perder peso.


Propiedades de la Zanahoria

Las zanahorias son fuente de betacarotenos los cuales son convertidos en Vitamina A por el hígado, y es considera como la raíz con mas vitaminas y minerales. Son utilizadas para la anemia, la depresión, eliminar cólicos, agiliza la menstruación en las mujeres y es muy utilizada para mejorar la visión.

JUGO DE ZANAHORIA Y ESPINACA

Ingredientes

4 Zanahorias
4 Hojas de Espinacas

Procedimiento
Procesar las Zanahorias con ayuda del extractorLicuar el jugo de Zanahorias con las espinacas Inmediatamente Frecuencia

Tomar 2 veces al día durante 1 mes.

Propiedades de la Zanahoria


Las zanahorias son fuente de betacarotenos los cuales son convertidos en Vitamina A por el hígado, y es considera como la raíz con mas vitaminas y minerales. Son utilizadas para la anemia, la depresión, eliminar cólicos, agiliza la menstruación en las mujeres y es muy utilizada para mejorar la visión.


Propiedades de las Espinacas

Las espinacas son fuente de Vitaminas A, B, C y E, además de contar con minerales como el potasio, calcio y fósforo. Son muy utilizadas para combatir la anemia, eliminan el colesterol, y aportan grandes cantidades hierro.

Ensalada Waldorf

Tip: El apio puede prepararse en jugo con cualquier otra fruta o vegetal.

Ingredientes:

200 gramos de apio
2 manzanas rojas
El jugo de 1 limón
50 gramos de nuez picada
4 cucharadas de mayonesa
1 chorrito de leche descremada
4 cucharadas de yogur natural descremado
1 lechuga orejona
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corta los tallos de apio en rodajas y reserva. Pela y corta las manzanas en rebanadas, rocíala con el jugo de limón y mézclala con el apio y la nuez; reserva

Mezcla la mayonesa con la leche y el yogur; sazona al gusto. Vierte la preparación sobre la mezcla de manzana, apio y nuez. Incorpora perfectamente todos los ingredientes. Sirve una cama de lechuga y encima la preparación.

Apio (celery) y sus propiedades

Se ha utilizado desde tiempos históricos tanto en la cocina como por los boticarios. Además de su crujiente textura y sabor, es una verdura “equilibrante”.

A continuación te presentamos las diez cualidades más importantes del apio, que te ayudarán a mantener tu figura y a cuidar tu salud; además, una deliciosa receta para compartir con tu familia.

1. Reduce el colesterol: De acuerdo con investigadores de la Universidad de Chicago, el apio reduce los niveles de colesterol hasta 7 puntos con tan sólo 2 tallos al día. También ayuda a incrementar la secreción de ácidos biliares, lo cual ayuda a remover el colesterol del cuerpo.

2. Anticancerígeno: Un estudio encontró que este vegetal contiene una gran cantidad de compuestos que ayudan a prevenir la metástasis de las células cancerígenas, porque contiene unos compuestos llamados acetilénicos que detienen el crecimiento de los tumores.

3. Digestivo: El jugo de apio libera algunos nutrientes especiales de la fibra que ayudan a los movimientos intestinales, lo cual lo convierte en un laxante natural que ayuda a aliviar el estreñimiento.

4. Diurético: El potasio y el sodio del jugo de apio son unos poderosos reguladores de los fluidos corporales, que estimulan la producción de orina para deshacerse del exceso de fluidos; propiedades del apio para adelgazar.

5. Antiinflamatorio: El poliacetileno de las propiedades del apio para adelgazar es un alivio increíble para todos los tipos de inflamación, incluyendo la artritis reumática, la osteoartritis, la gota, el asma y la bronquitis.

6. Disminuye la presión sanguínea alta: Un compuesto llamado ftalida ayuda a relajar los músculos alrededor de las arterias, dilatando los vasos y permitiendo que la sangre fluya libremente.

7. Cura el insomnio: Los minerales y los aceites esenciales  tienen un efecto relajante sobre el sistema nervioso, lo cual lo hace benéfico para quienes sufren de insomnio. Sus altos niveles de magnesio ayudan a relajarse y caer en un sueño aliviador y reparador.

8. Ayuda a perder de peso rápidamente: Tomar jugo de apio durante todo el día ayuda a restringir los antojos de dulce y comida chatarra. Te llena sin hacerte ganar kilos de más. Ésta es una de las propiedades del apio para adelgazar más importantes que existe.

9. Elimina y previene cálculos: Elimina toxinas del cuerpo , lo cual ayuda a romper y eliminar los cálculos urinarios y los de la vesícula biliar. El jugo ayuda a quienes han sufrido de cálculos a no padecerlos nunca más.

10. Aumenta la sexualidad: Es benéfico para la sexualidad débil, sin causar un deseo incontrolable como algunas drogas farmacéuticas tales como el viagra y similares. 

JUGO DE PAPAYA Y APIO PARA EL ASMA

Ingredientes

3 Tallos de Apio
2 Tazones de Papaya en cuadritos


Procedimientos
 
Lavar cuidadosamente todos los ingredientes Procesa el apio con la ayuda de un extractor el apio y los trozos de papaya juntos y utiliza la licuadora Disfrute Frecuencia

Beber todo el día como agua de uso, en especial en tiempo de crisis.

Propiedades del Apio

El apio tiene grandes cantidades de Vitamina A, E, C y B y minerales como Potasio, hierro, azufre. Es muy utilizado como diurético, laxante, tranquilizante, cáncer, problemas cardiovasculares y muy recomendable contra el colesterol.


Propiedades de la Papaya

La papaya es una fuente de Vitaminas A y C, así como de Potasio. Sus beneficios mas importantes son para el buen estado de la piel, del cabello, de los huesos, de la mucosa, del buen funcionamiento del sistema inmunològico y su característica principal es que favorece la absorción de hierro en el cuerpo.

El Betabel - Remolacha- Beterraga

El betabel tiene la reputación de poseer poderes curativos contra el dolor de cabeza y otros dolores, también algunos naturistas lo recomiendan para estimular el sistema inmunológico y prevenir el cáncer, sin embargo no hay pruebas científicas que demuestren que tiene beneficios medicinales especiales.

¿Orina color rosa?

No hay motivo de preocupación si, después de comer betabel, la orina o las heces adquieren una coloración rosa. Los padres que alimentan a sus hijos con papilla de betabel suelen preocuparse porque los pañales se manchan de rosa. Esto sólo indica que hay una incapacidad heredada genéticamente para metabolizar la betacianina. Este producto inofensivo, el pigmento rojo, simplemente pasa a través del sistema digestivo sin sufrir cambios.

Ventajas del betabel

Además de las propiedades anticancerosas que se cree que posee, el betabel es rico en potasio, contiene vitamina C, además de calcio y hierro, también es una buena fuente de folato: una vitamina esencial para mantener sanas las células (su deficiencia está relacionada con la anemia).

A quienes no les gusta el sabor del betabel les parecerá buena idea diluirlo en jugo de zanahoria... Usted consúmalo como quiera, pero no deje de hacerlo, aunque sea de vez en cuando

Propiedades del jugo betabel

• Constructor de la sangre

• Por su alto contenido de magnesio ayuda en forma sorprendente al torrente sanguíneo.

• Si se combina con zanahoria, este jugo ayuda a la vesícula y los riñones.

• Las raíces y tallos del betabel contienen potasio, hierro, sodio y magnesio, este último elemento ayuda en especial a construir los corpúsculos rojos de la sangre y para vigorizarla en general.

• El jugo de betabel ayuda a soslayar las molestias menstruales, por lo tanto se aconseja beber la cantidad contenida en una copa de vino.

• De la misma manera es práctico para regularizar la menstruación y la menopausia prematura.

• El betabel goza de más de 50% de sodio, mientras que su contenido de calcio es solamente de 5%. esta proporción es la necesaria para mantener el calcio soluble, especialmente si el que es inorgánico se ha acumulado en el sistema y ha formado depósitos dentro de los vasos sanguíneos y producido condiciones como venas varicosas, endurecimiento de las arterias o poca ductibilidad de la sangre, que a su vez causa alta presión y otras formas de problemas cardiacos.

• El potasio que contiene el betabel ayuda a realizar todas las funciones fisiológicas del cuerpo, mientras que el cloro suministra un excelente limpiador orgánico del hígado, los riñones y la vesícula biliar, y también estimula la actividad del sistema linfático a través de todo el cuerpo.

• La mezcla de los jugos de betabel y zanahoria en proporciones de ¼ del primero y ¾ del segundo, abastece un buen porcentaje de fósforo, azufre, potasio, elementos alcalinos y un elevado contenido de vitamina A. Esta composición es uno de los mejores constructores de células de la sangre.

• Generalmente no se aconseja beber el jugo de betabel solo, puesto que es un limpiador muy fuerte y puede causar molestias y nauseas.

JUGO DE ZANAHORIA Y REMOLACHA PARA CURAR PROBLEMAS URINARIOS

Ingredientes

1 Zanahoria
1 Pepino
1 remolacha

Procedimiento

 
Lavar cuidadosamente todos los ingredientes Procesar todos los ingredientes con ayuda del extractor de jugo Inmediatamente Frecuencia

Tomar 2 veces al día mientras se tenga la infección.

Propiedades de la Zanahoria

Las zanahorias son fuente de betacarotenos los cuales son convertidos en Vitamina A por el hígado, y es considera como la raíz con mas vitaminas y minerales. Son utilizadas para la anemia, la depresión, eliminar cólicos, agiliza la menstruación en las mujeres y es muy utilizada para mejorar la visión.

Propiedades del Betabel(remolacha)

El betabel es una fuente de Vitamina C y de minerales como el potasio, hierro y calcio. Es muy utilizado para la lucha contra el cáncer y para mantener sanas las células.

DIABETES

La diabetes es una enfermedad problemática que afecta a millones de personas de todo el mundo. Si no se controla, puede provocar otros trastornos graves y debilitantes. En la que el cuerpo es incapaz de usar y almacenar apropiadamente la glucosa, lo que provoca su permanencia en la sangre. en cantidad superiores a las normales. Esta circunstancia altera, en conjunto, el metabolismo de los hidratos de carbono, los lipidos y las proteínas.

la diabetes se produce como consecuencia de una mala utilización de los azucares contenidos en los alimentos ( hidratos de carbono) debido a la falta de insulina.A causa del déficit de insulina y de la necesidad de su aportación, da origen a la diabetes insulino dependiente o diabetes  mellitus tipo 2 en la que la insulina puede ser o no necesaria, pero se presenta preferentemente en las personas adultas.

PLANIFICACIÓN  ALIMENTICIA

La comida ocupa un lugar de relevancia en lo cotidiano. La persona con diabetes necesita un plan de alimentación, el cual hace referencia a un programación de los alimentos que se ingerirán diariamente.

El modo de vida que funciona para los diabeticos, como el ejercicio regular, la dieta rica en fibra y pobre en grasas saturadas tiene que ser bueno para todos los integrante de la familia.Ademas con una dieta con mas hidratos de carbono (vegetales)  y menos grasa reduce las kilocalorias ingeridas.Una dieta equilibrada puede incluir una gran selección de alimentos pero la mayoría debe seer natural e integrales.

Mousse de yogur de fresa

Ingredientes

• 1 yogur natural descremado 1 ración (lata) de Glucerna SR™ de fresa helado

Preparación

• Mezclar el yogur y Glucerna SR™ en una licuadora y refrigerar 20 minutos
• Servir en copas

Pan de cereza y nueces

Ingredientes

·         2 ¼ taza (281 g) de harina

·         1 cucharadita (4,6 g) de bicarbonato

·         ½ cucharadita (3 g) de sal

·         ¼ taza (28,25 g) de margarina blanda

·         ¼ taza (50 g) de azúcar

·         ½ taza (118,4 ml) de sustituto del huevo

·         6 paquetes de edulcorante Equa®

·         ½ taza (122 g) de compota de manzana sin edulcorantes

·         1 cucharadita (4,92 ml) de extracto de vainilla

·         ¼ cucharadita (4,92 ml) de extracto de almendras

·         1 ración (lata) de Glucerna SR™ de vainilla

·         84 g de cerezas rojas y ácidas deshuesadas y secas

·         ½ taza (55 g) de nueces picadas

Preparación

·         Precalentar el horno a 175ºC

·         Untar un molde para pan de 23 x 12,7 cm con aceite vegetal y espolvorear con harina

·         En un plato mediano, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar

·         En un plato grande, batir la margarina y el azúcar. Añadir el sustituto del huevo y continuar mezclando otro minuto. Añadir Equal®, la compota de manzana y los extractos de vainilla y de almendra

·         Otra opción es añadir la mezcla de la harina y Glucerna SR™ hasta que los ingredientes estén húmedos. Incorporar las cerezas y las nueces removiendo al mismo tiempo

·         Verter la masa en el molde preparado

·         Hornear durante 50-60 minutos; el pan está listo cuando se pica con un palillo y éste sale limpio

·         Cocinar completamente antes de cortarlo

Información nutricional
Tamaño por ración:	1 rebanada (unos 88 g)
Raciones por envase:	12
Cantidad por ración:	220 calorías
Grasas totales:	9g
Grasas saturadas:	1g
Colesterol:	0mg
Sodio:	280mg
Potasio:	120mg
Hidratos de carbono totales:	32g
Fibra dietética:	2g
Azúcares:	6g
Proteínas:	5g

Información nutricional cuando se prepara con Glucerna SR™. Las cantidades varían con el producto usado.