PLATOS NAVIDEÑOS

Pavo Rostizado con Hierbas

Ingredientes

Porciones: 16

• 1 pavo entero
• 175 ml aceite de oliva
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 1 cucharadita de salvia molida
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 500 ml de agua                 

Modo de preparación

Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 3 horas 30 mins

1.Precalienta el horno a 170 °C. Limpia el pavo y coloca en un molde para hornear con tapadera. 

 

2.Mezcla el aceite, ajo en polvo, albahaca, salvia, sal y pimienta en un tazón pequeño. Unta esta mezcla con una brocha en la parte exterior del pavo crudo. Vierte el agua en el molde y cubre. 

 

3.Hornea de 3 a 3 horas y media, o hasta que la temperatura de la parte más gruesa del muslo marque 80 °C. Retira el pavo del horno y deja reposar alrededor de 30 minutos antes de cortar.