- 1 kg de calamares limpios y enteros
- 1 kg de cebolla picada y cortada en juliana
- 6 dientes de ajo laminados
- 2 hojas de laurel
- Un vaso de aceite de oliva virgen
- Un ramillete de perejil
- 10 granos de pimienta negra
- Sal
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un recipiente adecuado. Tapar y cocer a fuego muy lento durante una hora.
Remover con cuidado de vez en cuando para evitar que se quemen.
Rectificar de sal y servir los calamares cortados en anillas con un poco de cebolla y salsa por encima.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario