Ingredientes:
- 1 filete de pescado blanco.
- 3 limones grandes.
- 1 cebolla roja.
- 1 ají limo.
- Culantro o cilantro.
Preparación:
- Limpiar el pescado, verificar
que no tenga ninguna espina ni escama y cortar en trozos pequeños a gusto.
- Cortar la cebolla en juliana,
el ají limo en pequeño cuadritos y el cilantro o culantro también muy
picadito.
- Colocar todo en un recipiente
de vidrio y agregar el jugo de tres limones.
- Se puede complementar con una
pizca de sal al gusto y dejar en cocción apenas entre 5 y 8 minutos.
Consejo
Práctico:
Se pueden incluir mariscos o conchas, lo que requerirá según sea el caso mayor
o menor cocción siempre a gusto del comensal.
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